Mi-cuits chocolat-framboises

Impossible de rester sans cuisiner par un dimanche automnal aussi moche !
Comme toujours, je partage avec vous une recette simple et gourmande qui me vient de ma maman.

Ingrédients pour 9 mi-cuits :

• 2 œufs 
• 65g de chocolat noir à dessert
• 30g de farine
• 60g de beurre doux ou 1/2 sel
• 50g de sucre
• Quelques framboises surgelées 

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Faites fondre le beurre et le chocolat au four à micro-ondes, deux fois trente secondes.

Mélangez bien afin d'obtenir une texture homogène. 

Ajoutez les œufs, et remuez.

Enfin, ajoutez le sucre et la farine.

Remplissez des moules individuels pour 1/3 de pâte, et déposez deux framboises dans chaque empreinte. Vous pouvez également ajouter un petit carré de chocolat.

Enfournez à 180° pendant 9 minutes (pas une de plus !).

Dégustez tiède avec un bon thé !

Bon dimanche ! 

Tarte poires-chocolat

La recette d'un de mes desserts fétiches de l'automne :une tarte réconfortante poires-chocolat.

Ingrédients :

• 1 pâte sablée ou brisée (recette pâte brisée express : 250g de farine, 60g de beurre, 1 pincée de sel, 30ml d'eau tiède, mélangez le tout à la main ou au robot, réservez 30 min au frais, étalez : c'est prêt!)
• 1 boîte de poires au sirop ou 3 grosses poires 
• 3 œufs 
• 1 cuillère à soupe de farine
• 60g de sucre en poudre
• 20cl de crème liquide
• Pour la ganache au chocolat noir : 20cl de crème + 200g de chocolat à dessert 

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Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 min à 180° 

Préparez la mousse de poires : mixez les poires au robot, puis ajoutez : la crème, la farine, le sucre et les œufs. 

Versez cette préparation sur la pâte précuite, et ré-enfournez à 180° pendant 20/25 min.

Laissez refroidir et préparez votre ganache pendant ce temps : chauffez la crème jusqu'à ébullition, et versez-la sur le chocolat noir en morceaux, tout en remuant pour créer un mélange homogène.

Nappez la tarte de la ganache chocolat, laissez tiédir et mettez le plat au frigo.

Parfait pour les goûters du dimanche après-midi !