Fondant au Chocolat

Ingrédients :

• 200 g de chocolat à dessert
• 100 g de beurre
• 150 g de sucre
• 4 oeufs
• 100g de Maïzena

- Faîtes fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes
- Ajoutez-y le sucre
- Laissez tiédir puis ajouter les oeufs à un un en mélangeant bien
- Ajoutez la Maïzena et remuez bien
- Versez la préparation dans un moule à gateau rond ou dans des moules individuels.
- Enfournez à 180° pendant 12 min.
- A déguster tiède avec de la crème anglaise ou glace à la vanille :)

Panna Cotta des Amoureux

Une idée de dessert pour une soirée en amoureux (St-Valentin par exemple)... la panna cotta ! Bon alors c'est sûr c'est du gras, du gras, et du sucre ! Mais qu'est-ce que c'est bon !!!

Ingrédients pour 2 beaux verres (recette trouvée sur marmiton mais retravaillée à ma façon)
- 125g de mascarpone
- 125 g de crème fraîche
- 1/8 de l de lait
- 2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- Coulis de fruits rouges
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- Mettez la gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide
- Fendez la gousse de vanille en deux, et récupérez la vanille avec un couteau.
- Faîtes chauffer à feu doux la vanille et le lait.
- Ajoutez le mascarpone, et mélangez bien pour que le tout soit homogène.
- Versez le sucre et chauffez à feu plus fort.
- Sortez du feu juste avant l'ébullition.
- Mettez les feuilles de gélatine légèrement essorées à la main, dans le mélange chaud.
- Laissez infuser 5 min, puis versez dans deux verres : direction le frigo pendant 4 ou 5 heures.

- Avant de servir, nappez de coulis de fruits rouges.

Tarte des soeurs Tatin

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1kg de pommes reinettes
• 120g de sucre roux
• 50g de beurre
• 1 rouleau de pâte brisée

Tarte Tatin

- Pelez les pommes, enlevez leur les pépins et coupez les en quartiers
- Préparez un caramel: mettez le sucre dans une casserole avec un demi verre d'eau, et faîtes fondre à feu doux. Une fois le sucre fondu, augmentez le feu et mélangez doucement avec une cuillère en bois, sans faire bouillir le mélange. Ajoutez le beurre et mélangez de nouveau. Versez dans une tourtière ou dans un moule à tarte à bords hauts de 20 cm de diamètre.
- Rangez les quartiers de pommes en les serrant bien dans le moule. Enfournez à 210° pendant 30 min.
- Déroulez la pâte à tarte. Une fois les pommes cuites, laissez refroidir puis déposez la pâte sur les pommes, en rentrant les bords à l'intérieur du moule. Remettez le tout au four pendant 40 min.
- Laissez tiédir, posez une assiette et renversez la tarte pour la démouler.
- A déguster avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.