Muffins aux framboises

Je n'avais encore jamais réussi de muffins à la perfection : et bien ce fût le cas avec cette recette ! Avec des framboises surgelées pour ma part pour ensoleiller le tout, mais vous pouvez très bien les faire avec d'autres fruits !

Ingrédients pour 10 muffins :
- 2 oeufs
- 80g de beurre 1/2 sel
- 70g de sucre roux
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de framboises surgelées environ

Faîtes ramollir le beurre et travailler-le avec le sucre.
Ajoutez les oeufs et mélangez bien.
Puis, ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé.
Versez les framboises encore surgelées dans la pâte et mélangez bien.
La pâte risque de se durcir avec la glace : don't panic tout est normal !
Ensuite versez dans les moules à muffins et enfournez à 180° (chaleur tournante) pendant 20 minutes.
Laissez refroidir et dégustez pour le goûter ou au petit déj !