Smoothie lait d'amande-framboises

Le printemps tant attendu pointe enfin le bout de son nez ! Quoi de mieux que de lézarder sur la terrasse le dimanche après-midi, un smoothie bien frais à la main ?

Ingrédients (les proportions sont un peu à l'arrache, certes !) :

• 1 bonne poignée de framboises surgelées 
• Quelques gouttes de jus de citron
• 1 grand verre de lait d'amande 

Smoothie lait d'amande-framboises

Mettez tous les ingrédients dans le bol du blender, avec les framboises encore surgelées. Si vous utilisez des framboises fraîches, ajoutez quelques glaçons. 

Mixer pendant quelques secondes, jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez du lait d'amande si vous souhaitez une consistance plus liquide.

Mettez au frais 30 min minimum et dégustez. 

Pancakes aux flocons d'avoine

On ne le voit pas forcément mais c'est le printemps ! Ce qui veut dire recettes post-raclettes et Cie, et donc dégonflement avant l'été :)
Je vous propose aujourd'hui une recette de pancakes consistants et légers, parfaits pour les petits déjeuners du week-end ou de la semaine. On peut même les faire la veille, si comme moi vous n'êtes pas vraiment du matin.

Ingrédients :

• 100g de fromage blanc 0%
• 1 oeuf
• 40g de flocons d'avoine complets 
• 1 pincée de levure chimique 
• Fruits (morceaux de pommes, myrtilles, framboises, bananes...) et/ou parfums au choix (extrait de vanille, miel, fleur d'oranger..)

Pancake light aux flocons d'avoine 

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Mélangez le fromage blanc, l’œuf et les flocons d'avoine. 

Ajoutez la levure et les morceaux de fruits ou les arômes choisis.

Mélangez délicatement

Dans une poêle, faites dorer vos pancakes : avec une telle quantité vous en ferez 4 petits ou 2 gros.

Dégustez directement tièdes, ou laissez refroidir pour le lendemain.

Alors, vous aimez ? 

Rochers Coco

Recette postée rapido parce qu'il fait froid, et qu'on a besoin de réconfort en ce moment, avec cet hiver qui traîne !

Ingrédients :

• 3 blancs d’œufs 
• 125g de noix de coco râpée
• 100g de sucre 

Rochers coco express

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Battez les blancs en neige, à l'aide d'un robot ou d'un fouet électrique.

Mélangez les blancs au sucre et à la noix de coco râpée.

Formez des boulettes avec vos mains, et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez 10 à 15 minutes à 180°.

A dégustez avec un bon thé pêche-mangue ;)