Gâteau moelleux aux pommes et aux pralines

Coucou les gourmands !

Un petit moment sans poster de recette....alors je suis reviens en force aujourd'hui avec un gâteau original et tout simplement délicieux pour le goûter !

 Gâteau moelleux aux pommes et aux pralines 

Ingrédients :
- 180g de farine
- 125g de beurre mou (je prendrai du 1/2 sel la prochaine fois)
- 80g de sucre
- 3 oeufs
- 2 pommes
- 80g de pralines concassées
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- Le jus d'un demi citron

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- Pelez et coupez les pommes en lamelles, et arrosez les de jus de citron.
- Dans un saladier, travaillez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Puis ajoutez les oeufs à un un en mélangeant bien, ainsi que la farine et la levure.
- Ajoutez au mélange les lamelles de pommes et les pralines.
- Faîtes cuire dans un moule rond préalablement beurré ou huilé pendant 30 min à 180° (chaleur tournante).

Gâteau autrichien aux cerises

Une idée de recette, un peu façon clafoutis mais en beaucoup plus moelleux (et moins flan) !!

Ingrédients pour 6-8 personnes :

500g de fruits (cerises, framboises, abricots....)
20g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

100g de beurre
100g de sucre
3 oeufs
250g de fromage blanc
187g de farine
1 sachet de levure

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Faîtes macérer les fruits préalablement rincés et coupés en morceaux, avec 20g de sucre et le sucre vanillé, pendant environ 30 min.

Travaillez le beurre avec le sucre à la fourchette.

Ajoutez les oeufs battus en omelette, le fromage blanc, la farine et la levure; tout en mélangeant bien à chaque ajout d'ingrédients.

Versez cette préparation dans un moule beurré et fariné.

Puis, versez les fruits et le jus par dessus.

Enfournez à 180° pendant 30 min, laissez refroidir sur une grille et dégustez !

Bon week-end ensoleillé !!

Panna cotta lègères aux framboises

Un dessert tout frais et tout léger pour démarrer l'été en beauté !
La recette est issue du dernier numéro de Marmiton Magazine, mais j'ai un tout petit peu changer les ingrédients !
Le goût était plutôt très peu sucré et bon, par contre la texture n'était pas vraiment celle d'une vraie panna cotta; je pense que la crème allégée y est pour beaucoup !

Bref c'était tout de même pas déguelasse :) !

Pour 8 petites verrines :

- 1 barquette de framboises
- 35cl de lait demi-écrèmé
- 35cl de crème allégée à 5% (j'ai mis de la 4%)
- 6 cuillères à café de sucre
- 5 feuilles de gélatine
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Plongez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 min.
Pendant ce temps, rincez les framboises à l'eau, saupoudrez-les de 1 cuillère à café de sucre + 2 cuillères à soupe d'eau et mettez à chauffer au micro-ondes pendant 30 sec.
Intégrez une feuille de gélatine au framboises, en mélangeant bien avec une fourchette pour que la feuille se dissoude. Dressez ce mélange au fond des verrines.
Versez la crème, le lait, 4 cuillères à café de sucre et la vanille dans une casserole. Retirez du feu (moyen) au premier bouillon. Hors du feu, ajoutez les 4 feuilles de gélatine une à une, toujours en mélangeant bien.
Versez le mélange lacté sur les framboises, et laissez prendre les panna cotta au frigo pendant 5h.
Vous pouvez aussi les décorer avec des fruits ou des copeaux de chocolat.